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"Pour un voyage gustatif
en toute modestie et simplicité..."

La Table des Consuls a fait le choix d’une cuisine de saison et authentique, élaborée à partir de produits frais et locaux, de privilégier la qualité au détriment d’une carte à rallonge.

Pour retrouver le goût d’une cuisine saine et franche, jouer avec le mariage de saveurs, d’épices et d’herbes fraîchement coupées, nous avons fait le choix d’un menu-carte unique à 27 Euros qui change au gré des saisons et de nos humeurs.

Absolument tous les produits sont transformés dans nos cuisines, des fonds de sauce aux pâtisseries.

Vous trouverez aussi chez nous une carte courte de vins sélectionnés pour leur qualité et leur originalité mais aussi pour le respect qu’ils apportent à la profession de vigneron.

Si certains des vins proposés sont en bio-dynamie, tous participent à un effort quotidien de rendre au vin sa noblesse en pratiquant une agriculture propre et naturelle.

Toute l'équipe de la Table des Consuls vous attend pour vous faire partager une expérience culinaire inoubliable...

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STAGES DE CUISINE

Tous les samedis matins, nous vous proposons des stages de cuisine pour découvrir avec nous les coulisses du restaurant...
A bientôt !

Nicolas & Iben Riey

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Restaurant "Les Consuls" à Castelnau de Montmiral, un des plus beaux villages de France dans le Tarn